AEG MAXIKLASSE™ dampsæt – professionelle gastrobakker til dampovn

Problem

Det kan være vanskeligt at opnå ensartede resultater ved dampning, blanchering og skånsom tilberedning, hvis kogegrejet ikke er optimeret til dampfunktioner. Forkert udstyr kan påvirke dampcirkulationen omkring råvarerne og gøre det sværere at udnytte dampovnens muligheder fuldt ud.

Typiske udfordringer:

• Uens tilberedning af grøntsager og fisk
• Vanskeligheder ved dampning af større portioner
• Utilstrækkelig opsamling af væske under tilberedning
• Begrænset udnyttelse af dampovnens funktioner

Gælder for

• AEG ovne

Løsning

Start med at følge vejledningen nedenfor.

AEG MAXIKLASSE™ dampsæt er udviklet til at understøtte de forskellige tilberedningsmetoder i en dampovn. Sættet består af en perforeret og en uperforeret gastrobakke, som kan anvendes sammen eller hver for sig afhængigt af tilberedningsmetoden.

Optimeret til dampning

Den perforerede bakke gør det muligt for dampen at cirkulere frit omkring råvarerne.

Fordele:

• Jævn dampfordeling
• Ensartet tilberedning
• Skånsom behandling af råvarerne
• Velegnet til grøntsager, fisk og optøning

Fleksibel madlavning

Den uperforerede bakke kan anvendes til:

• Gryderetter
• Saucer
• Supper
• Tilberedning med væske
• Opsamling af safter fra maden

Når begge bakker bruges sammen, kan væske og safter opsamles i den nederste bakke under dampning.

Professionel konstruktion

Dampsættet er fremstillet i rustfrit stål og udviklet efter professionelle gastronomiske standarder.

Fordele:

• Robust konstruktion
• Hygiejnisk overflade
• Nem rengøring
• Tåler opvaskemaskine
• Velegnet til opbevaring i køleskab

Specifikationer

• Længde: 35,4 cm
• Bredde: 32,5 cm
• Højde: 7 cm
• Indeholder én bakke og én perforeret bakke
• Højde pr. bakke: 5,5 cm

Køb tilbehør

AEG MAXIKLASSE™ dampsæt hjælper dig med at få mere ud af dampovnens funktioner.

• Perforeret og uperforeret gastrobakke
• Velegnet til dampning, blanchering og genopvarmning
• Professionel konstruktion i rustfrit stål

→ Se AEG MAXIKLASSE™ dampsæt i webshoppen

Vigtigt

Kontrollér altid, at gastrobakkernes mål passer til ovnens tilbehørsskinner og ovnrumsstørrelse.

Hvornår er det ikke en fejl?

Uens dampning eller mindre tilfredsstillende resultater kan ofte skyldes valg af tilbehør frem for en fejl i dampfunktionen.

Årsag

Dampovnen opnår de bedste resultater, når dampen kan cirkulere frit omkring råvarerne. Hvis luft- og dampstrømmen begrænses, eller væsker ikke håndteres korrekt under tilberedningen, kan resultatet blive mindre ensartet.

De mest almindelige årsager er:

• Utilstrækkelig dampcirkulation
• Uegnet kogegrej
• Forkert placering af råvarer
• Manglende opsamling af væske under tilberedning

FAQ – AEG MAXIKLASSE™ dampsæt

Hvad indeholder dampsættet?
Sættet indeholder en perforeret og en uperforeret gastrobakke.

Hvad bruges den perforerede bakke til?
Den er velegnet til dampning, blanchering, optøning og genopvarmning.

Hvad bruges den uperforerede bakke til?
Den kan bruges til saucer, supper, gryderetter og opsamling af væske.

Kan bakkerne bruges hver for sig?
Ja, de kan anvendes både separat og sammen.

Kan dampsættet vaskes i opvaskemaskinen?
Ja, begge bakker tåler opvaskemaskine.

Kan bakkerne bruges til opbevaring af mad?
Ja, det rustfrie stål gør dem velegnede til opbevaring i køleskab.